Une idée de biscuits simples, gourmands et faciles à préparer. Ils vont très bien avec un dimanche pluvieux.
Sablés au café
Pour 8 sablés
Ingrédients:
- 70g + 3 c. à s. de farine;
- 25 g de cacao non sucré en poudre;
- 1 pincée de sel;
- 2 c. à c. de café en poudre instantané;
- 115 g de beurre à température ambiante;
- 60 g de sucre glace + un peu pour sapoudrer.
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé un moule à manqué ou à charnière de 20 cm de diamètre;
- Tamisez la farine avec le cacao en poudre et le sel. Incorporez le café en poudre;
- Dans le bol d'un robot, battez le beurre à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit crémeux. Incorporez le sucre glace. Réduisez la vitesse et incorporez peu à peu la farine;
- Étalez la pâte dans le moule. Faites-la cuire 20 à 25 min, jusqu'à ce que les bords soient gonflés et le centre bien foncé. Retirez du four et laissez refroidir 5 min avant de découper en huit parts. Placez alors les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Ils se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.
Cette recette, j' l'ai trouvée dans ce livre:
Il est simplement génial! La bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart, chez Marabout.
Boa noite e bom começo de semana a todos!