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samedi 16 février 2013

Pas que pour les enfants

Une des choses que j'aime bien en France c'est la BD! Quand j'étais petite j'ai appris à lire avec les BD brésiliennes et cela reste encore une de mes passions. Ainsi, en France, j'ai trouvé les BD pour les grands et c'est génial! Cette semaine, j'ai prêté le livre "Poulet aux prunes" à une amie et cela m'a fait penser au délicieux film homonyme. Je recommande vivement le livre et le film (dans l'ordre que vous voulez) ;)


Bolo de ameixa

Para um pedaço do meu coração que está no Recife...


Pas de panique

Depuis maintenant un an nous nous sommes rendus à l'art et au charme des yaourts maison. Après beaucoup de tournées je me sens prête pour essayer d'autres recettes, mais malgré l'expérience il y a des fois où je rate complètement le coup. Je sais que pendant l'été je n'arrivais pas à faire de bons yaourts, car, il paraît que ma cuisine était trop chaude... pourtant pendant l'hiver nous nous régalons! La recette vous l'avez ici. Ce qui n'est pas un problème puisqu'en Alsace c'est l'hiver plus de la moitié de l'année, n'est-ce pas?! Bref, un de ces jours j'avais raté une de mes tournées "Zut! Que faire?". Pas de panique! C'était le moment d'essayer le yaourt à la grecque et de faire mon tsatsiki maison. Le résultat était plutôt pas mal!

Yaourt à la grecque

Pour 200 à 300 g
Préparation 5 min
Égouttage 4h minimum 


Ingrédients:

  • 500 g de yaourt nature non sucré, bio de préférence, fait maison ou acheté dans le commerce.

Préparation:
  1. Déposer un filtre à café en papier dans un entonnoir ou dans une passoire. Verser le yaourt dans le filtre et le laisser s'égoutter 4 heures au réfrigérateur jusqu'à ce que la consistance épaississe;
  2. Le servir dans des ramequins et le déguster nature ou accompagné d'un peu de sucre, de confiture ou de miel ou encore faire du tsatsiki.
  3. Cette préparation doit être consommée dans les 48h.
D'autres idées de recettes fait maison vous trouverez dans ce bouquin chez France Loisirs:




Bom fim de semana!

Memória


Vai lá saber porquê eu acordei com a música que eu ouvia 500 mil vezes ao dia quando eu tinha 14 anos… e se eu começo a fazer as contas corro pra passar meu anti-âge ! Este sábado amanheceu habitualmente cinza e frio. Mais uma semaninha de trabalho e enfim férias ! (Sim eu sei, há muitas férias por aqui). Este sábado amanheceu também com gostinho de pêssego. Explico : em francês, quando estamos animados e com energia dizemos « J’ai de la pêche » o que seria uma tradução literal de « tenho pêssego ». Então depois de quase 1 mês doente e visitando vários médicos, parece que enfim descobriram mon petit problème : a minha cervical estava ligeiramente machucada. Un truc tout bête, hein ! Bref, ontem já voltei para minha cozinha  e este fim de semana promete de la trash food no melhor estilo invernal : hambúrguer !! Miam, miam. E para exorcizar compartilho com vocês a música do dia.


Bon weekend!

mardi 12 février 2013

Mardi gras*

Terça-feira de Carnaval e minha fantasia este ano foi um belo colar cervical para tratar a misteriosa dor no meu pescoço... a semana ainda está no começo e vamos esperar os próximos diagnósticos. Para cuidar do organismo debilitado e honrar as tradições do dia (mardi gras) nada melhor que crêpes!

Crêpes 4-3-2-1
Para 25-30 crêpes

Ingredientes:

  • 4 xic. de leite;
  • 3 ovos;
  • 2 xic. de farinha;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:
1. Bater todos os ingredientes até obter uma massa líquida e    homogênea;
2. Deixe descansar a massa por no mínimo 1h;
3. Na hora de fazer as crêpes, escolha uma frigideira anti-aderente e passe um pouco de óleo nela com um guardanapo. Quando ela estiver bem quente despeje uma concha de massa fazendo com que ela se espalhe uniformemente sobre a frigideira. A tradição diz que a primeria crêpe sempre dá errado, mas depois é só festa ! Não é preciso untar a frigideira para as próximas vezes e lembre-se de que a crêpe é bem fininha. Vire-a dos dois lados para cozinhar uniformemente;
4. Para o recheio você pode usar a criatividade: geléia, Nutella, doce de leite, mel... a minha preferida é com açúcar e limão! Caso você queira guardar as crêpes feitas para o dia seguinte é só fazer a massa e depois cobrir as crêpes com filme plástico para não secarem. Deixe fora da geladeira.

E para refrescar os leitores foliões aí vai uma foto da nossa segunda-feira de Carnaval:

By Lara

* Mardi gras é a terça-feira "gorda", é o último dia antes da quaresma onde é permitido todos os prazeres. Profitons-en!